CUCARACHA ALEMANA
Blattella germánica
Es una cucaracha bastante común y muy conocida por los hosteleros, suele ser la principal plaga presente en bares, restaurantes, cafeterías, etc. Miden hasta los 1,6 centímetros, esta cucaracha suele vivir en lugares estrechos, húmedos y oscuros, tiene hábitos nocturnos, razón por la cual se suelen ver durante la noche.
Esta cucaracha “anida” en el interior de las viviendas y negocios, razón por la cual su eliminación requiere de un control continuado a lo largo del tiempo, también es muy fácil que en lugares donde se controla ingresen desde el exterior traídas en cajas, empaques, etc.
La cucaracha germina se considera un paradigma de plaga, afecta instalaciones de manipulación de alimentos, bares, restaurantes, hoteles. El control se realiza con el uso de insecticida, pero resulta vital localizar el origen.
Puede generar contaminación en los alimentos y causar reacciones alérgicas en las personas y llegar a trasmitir enfermedades relacionadas con los alimentos.
| Bacteria | Enfermedades |
| Bacillus subtilis | Conjuntivitis, contaminación de comidas |
| Campylobacter jejuni | Enteritis |
| Clostridium perfrigrens | Gangrena |
| Enterobacter aerogenes | Bacterias |
| Escherichia coli | Diarrea, Infección de heridas |
| Klebsiella pneumoniae | Neumonía, Infecciones en vías urinarias |
| Mycobacterium leprae | Lepra |
| Nocardia sp. | Actinomycetoma |
| Proteus morganii | Infección de heridas |
| Proteus rettgeri | Infección de heridas |
| Proteus vulgaris | Infección de heridas |
| Proteus mirabilis | Gastroenteritis, Infección de heridas |
| Pseudomonas aeruginosa | Gastroenteritis, Infecciones respiratorias |
| Salmonella bredeny | Gastroenteritis, Contaminación de alimentos |
| Salmonella newport | Gastroenteritis, Contaminación de alimentos |
| Salmonella oranienburg | Gastroenteritis, Contaminación de alimentos |
| Salmonella panama | Gastroenteritis, Contaminación de alimentos |
| Salmonella parathyphi-B | Gastroenteritis, Contaminación de alimentos |
| Salmonella rien-morbificans | Gastroenteritis, Contaminación de alimentos |
| Salmonella bareilly | Gastroenteritis, Contaminación de alimentos |
| Serratia marscesens | Contaminación de alimentos |
| Shigella alkalescens | Disentería |
| Shigella paradysenteriae | Diarrea infantil |